【メイン料理を堪能】前菜・魚・肉・デザートの全4品満喫コース (コース（平日限定）)
13,750円(税込)
コースについて
大きなキッチンをぐるりと囲むようにあるカウンター席でいただけるプリフィックスコースの最大の魅力は、その日の気分で自分だけの特別なコースを作り上げることが出来ることです。さらにラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションは、一皿ごとにシェフが厳選し旬の食材を使用した多彩なメニューをご用意しています。 料理の一つひとつが個性豊かで、どの組み合わせを選んでもバランスの取れたコースを楽しめる点も魅力です。 平日限定のこちらのコースは、華やかな前菜を1品、そして旬の魚料理・贅沢な肉料理をじっくりと堪能していただけます。 シンプルなコースながらお腹いっぱい満足いただける構成となっており、美しいデザートの最後まで、あらゆる瞬間に充実したひとときを感じていただけます。 ひとつひとつの食材が丁寧に扱われ、最高の状態で提供されるお料理で、ご褒美のようなひとときをお過ごしください。
メニュー
＜メニューについて＞ 仕入れの状況等により予約時と内容が変更となる場合がございます。 【アミューズ ブーシュ】 【前菜より1品お選びいただけます】 ■とっとり琴浦グランサーモンのタルタル サフラン風味のトーストをあしらって ■アンディーブと青リンゴのサラダ ゴルゴンゾーラと胡桃と共に ■大山鶏 スパイスをアクセントに香ばしい食感のタルト仕立て ■山口県萩産 カワハギのカルパッチョ 新鮮な肝をタルティーヌ仕立てにして (+1,500) *** ■ピエ・ド・コションのクロメスキ 色鮮やかなミモザのサラダと共に ■なめらかな栗のヴルーテ セロリとベーコンの香りで ■ホタテ貝のプランシャ焼き サルディーニャ島パスタ フレゴラをターメリックのソースと共に (+1,500) 【魚料理より1品お選びいただけます】 ■マカジキのムニエル 金柑とレモンを合わせたブールノワゼットソースで ■黒鱈のキャラメリゼ 大根のムースリーヌと共に 【肉料理より1品お選びいただけます】 ■丹波産猪もも肉のローストと法蓮草のソテー ソースシャスール ■ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥 ポテトピュレを添えて (+1,500) ■やわらかく煮込んだ仔牛のブランケット タケノコのピラフと木の芽を添えて ■和牛サーロインに黒コショウを纏わせて 野菜のフリットと共に (+4,000) 【デザートより1品お選びいただけます】 ■なめらかなショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのグラス ■パヴロヴァ 軽やかなメレンゲに旬の柑橘とヨーグルトのムースを合わせて ■マダガスカル産ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて(+1,500) ■カフェ アラビカ 軽やかなマンジャリショコラムース カフェのグラスを添えて ■キャラメルのスフレ アルマニャックのグラスを添えて(+2,000) 【コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ ミニャルディーズと共に】 ■お選びいただくお料理によって追加料金が掛かります。ご来店時はメニュー表記をご確認いただきますようお願い致します。 尚、追加料金となるお料理をご希望されない場合、また追加料金の記載をご希望されない方は事前にお知らせくださいませ。
確認事項
※メッセージプレートやケーキをご希望の方は、オプションよりご選択ください。 ※お誕生日の場合「歌」のサービスがございます。ご希望の方はコメントにてお教えください。サービススタッフが歌いながらメッセージプレートをご提供いたします。 コメントがない場合は「歌」のサービスは控えさせていただきます。 ※こちらのご予約はおすすめの【カウンター席】で承ります。 テーブル席ご希望の場合はレストランまで直接お問い合わせくださいませ。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 備考
お席のみの場合はランチ5,000円、ディナー10,000円頂戴します。