特別コース　鳳凰 (コースのみ)

コースについて

贅を尽くした食材と技が織りなす「鳳凰コース」は、特別な席にふさわしい全9品の豪華な内容です。 はじまりは、鮑を取り入れた彩り豊かな冷菜の七星盛り。続いて、燕の巣を添えた吉切姿ふかひれの煮込みが登場し、繊細で奥行きのある味わいを堪能できます。さらに、鮑の岩塩炒めや伊勢海老のチリソースといった海の恵みに加え、北京ダックとスープ入り小籠包の点心も楽しめる充実の構成。国産牛ステーキはXO醤ソースで仕上げ、しっかりとした旨みを感じられる一皿に。締めにはふかひれの黄金炒飯、本日のデザートと高級中国茶をご用意。素材の持ち味を丁寧に引き出した料理が、ゆったりとしたひとときを上質に彩ります。記念日や大切な会食にもおすすめのコースです。