季節のコース 真珠 9.10月 (コースのみ)

コースについて

季節の恵みを丁寧に重ねた「真珠コース」は、彩り豊かで、さまざまな味わいを楽しめる全7品の内容。 はじまりは素材それぞれの味わいを少しずつ楽しめる四種冷菜の銘々盛りの一皿から。続く姿ふかひれの煮込みは、青菜を添えて上品に仕上げられ、ふかひれならではのなめらかな口当たりと、滋味深い味わいが広がります。牛肉と茸の甘味噌炒めは、サンチュで包むことで、濃厚な味わいをさっぱりと楽しめる一品に。ぷりっとした食感の大海老は、ピリッとしたチリソースと合わせ、食欲をそそる味わいに仕上げました。白楽天特製の新酢豚は、ナイフとフォークでお召し上がりいただくスタイルで、上品に仕立てたひと皿。ほどよい酸味とコクのある味わいを、ゆっくりとお楽しみいただけます。締めには、麻辣湯をイメージした風味豊かな中華そばをご用意。デザートには、まろやかな甘みのマロンプリンと、もちもちとした食感の紫芋のココナッツ団子をお楽しみいただけます。 前菜からメイン、麺料理、デザートまで、味わいの変化を楽しみながら最後までご堪能いただけるコースです。