【匠コース】 (コース＋2時間フリーフロー（4/23スタート）)

コースについて

厳選した和牛の旨みを多彩な技法で引き出した贅沢なコース。 牛肉寿司から始まり、雲丹を添えたメンチカツ、黒毛和牛赤身のステーキへと続きます。 香ばしく焼き上げたグレンス(牛の膵臓)焼き、春の恵みを閉じ込めた炊き込みご飯で季節を感じていただき、 締めには塩アイスと10年熟成本味醂の余韻をお楽しみください。