肉割烹【頂コース】 (コース（新コース販売記念特別価格）)

コースについて

和牛の極上部位を贅沢に織り込んだ、特別な一夜のためのコース。 旬菜の寄せ豆腐から始まり、牛舌とトリュフの芳醇なシチューで深みへと誘います。 大トロザブトンの湯引き寿司や、赤身と梅肉、烏賊の青唐辛子漬けを合わせた握りで、和牛の繊細な表情を表現。 続くシャトーブリアンのカツサンドは、旨みと柔らかさの頂点を。 雲丹を合わせた和牛の蕎麦で、さらに贅沢な余韻を重ねます。 焼きでは飛騨牛ハラミとグレンスステーキの力強い味わいを。 そしてメインには、大判サーロインの石鍋すき焼きをご用意。旬の炊き込みご飯とともに、至福の時間を演出します。