【奥庭 ~OKUNIWA~】 (コース+ワンドリンク付き)

2,500円(税込)

【奥庭 ~OKUNIWA~】

コースについて

茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ&バー「TEA AND BAR」で、開業 3 周年を記念したシグネチャースイーツ「奥庭 ~OKUNIWA~」の提供を開始いたします。

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苔玉をイメージした濃い緑色の抹茶ケーキ、アーモンドの砂利、鮮やかな青色のバタフライピーのジュレの池で小さな奥庭を表現。ガラスの器に盛りつけることで、テラリウムのような印象を与えます。 苔玉はセンターに日本酒を使用したシ ョコラのテリーヌと抹茶の生チ ョコを忍ばせ、抹茶ムースで包み込みました。 抹茶の深い味わいのケーキに、セットでご提供するミルクフォームを一緒に口にすると、まるで点てたばかりの抹茶を飲んでいるかのような泡の感覚をお愉しみいただけます。甘いだけでなく、抹茶の深みを感じられる上品な一品です。

確認事項

■予約時ご確認必須項目 ※この製品には微量のアルコール分が含まれておりますので、運転時などやお子様、お酒に弱い方、妊娠・授乳期の方はご注意ください。 ※ご予約時間より15分以上過ぎてもご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。お手数ですが、ご到着が遅れる際は必ずご連絡くださいますようお願いいたします。 ※お席のご利用は90分間とさせていただきます。 ※お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。 ※複数のケーキセットのご予約でメッセージプレートをご希望の場合、メッセージ内容とメッセージを添えるケーキの種類を「要望・コメント欄」にご記載ください。

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