【シェフのこだわり道産材料】セレクションディナーコース【料理6品】 (コースのみ)
8,800円(税込)
コースについて
当ホテルで定期開催される人気のワインイベント「Taste of Hokkaido UNWIND小樽ワイン＆キュイジーヌ」。シェフが心を込めて創り上げた逸品料理を厳選し、特別なひとときをお届けします。非日常を感じさせる洗練された空間で、ホテル最上級の味覚とともに、極上のひとときをお楽しみください。
メニュー
・アミューズ：2種類の一口前菜 ・魚前菜：小樽近海産魚介類のポシェ コンソメジュレ 冷製コトリアード バジルソース ・肉前菜：余市産北島ワインポークのテリーヌ ハニーマスタードソース ・魚料理：小樽近海産旬魚のキャベツ包み蒸し メダイヨン仕立て シノワソース ・肉料理：北海道余市産エゾ鹿ステーキ 季節野菜添え ソイヴィネグレットソース ・デザート：田中酒造酒粕のブランマンジェ ※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます ※食後のコーヒー付き ※小樽のパン屋さんのバケット(おかわり可)
確認事項
※アレルギーや苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。 ※記念日メッセージプレートを希望の場合は、コメント欄に20文字以内のメッセージをご記入ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前12:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
▼注意事項
・ご予約時にいただいた電話番号宛に、ご来店後のサービス改善アンケートのご案内としてSMSをお送りする場合がございます。