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【Xmas2026】クリスマスディナー ワインペアリング3杯付 (コース+【第2部】20時00分ご来店)

18,000円(税込)

【Xmas2026】クリスマスディナー ワインペアリング3杯付

コースについて

クリスマス限定!北海道ワインと楽しむハイティースタイルディナー 蝦夷アワビ、国産鴨、道産牛フィレなど、冬の贅沢食材をハイティースタイルで堪能できます。 料理ごとにソムリエが厳選した北海道産ワイン3種をペアリング。地元の恵みをワインとともに味わい尽くす、特別なクリスマスナイトをお届けします。 小樽の歴史的建造物に輝くステンドグラスの明かりに照らされるフルコース。非日常感あふれる落ち着いた大人の空間で、美食と心を込めたおもてなしを楽しみながら、大切な方と特別なひとときを。

メニュー

【Amuse - ハイティースタイル アミューズ】 ・小樽産鱈のブランダード ・砂肝のコンフィ 【Entree froide - ハイティースタイル 前菜(シーフードプレート)】 蝦夷アワビの白ワイン蒸し冷製バジル風味 4種のチーズソース 彩り野菜のガーデン仕立て 【Entree chaude - ハイティースタイル 前菜(ミートプレート)】 国産鴨ロースの低温ロースト 自家製ピクルス オレンジソース 【Soupe】 北海道産キノコのコンソメスープ パイ包み焼き 【Poisson】 北海道産ヒラメのヴァプール 根菜のヌードル 小樽ワインナイアガラのサフランソース 【Viande】 北海道産牛フィレステーキ フォワグラのロッシーニ トリュフソース 温野菜添え 【Dessert】 ホテル特製クリスマスデザートとコーヒー 【Pain】 小樽老舗パン屋のバケット 【ペアリングワイン】 ・スパークリング / ノースクリークファーム - フォーアリス キャンベル ・白ワイン / キャメルファームワイナリー - ケルナー ・赤ワイン / 千歳ワイナリー - 北ワイン ピノノワール 木村ヴィンヤード

確認事項

※苦手な食材やアレルギーなどがありましたらご記入ください。 ※お祝いなどのご要望がございましたらご記入ください。

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来店日
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