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【Xmas2026】クリスマスディナー ハイティースタイルの特別コース (コース+【第2部】19時30分ご来店)

14,000円(税込)

【Xmas2026】クリスマスディナー ハイティースタイルの特別コース

コースについて

小樽の冬に灯る、ひときわ華やかな夜。 今年のクリスマスは、フレンチの技と北海道の恵みを “ハイティースタンド”で楽しむ、他にはない特別なコースをご用意しました。 重ねた皿の上に広がる海と森の恵み、 香ばしく焼き上げたフォワグラとアワビ、 そして、贅を極めた北海道産牛フィレへ。 視覚と味覚の両方で愉しむ、五感に響くクリスマスの饗宴をお届けします。 小樽の歴史的建造物に輝くステンドグラスの明かりに照らされるフルコース。非日常感あふれる落ち着いた大人の空間で、美食と心を込めたおもてなしを楽しみながら、大切な方と特別なひとときを。

メニュー

【Amuse - ハイティースタイル アミューズ】 ・小樽産鱈のブランダード ・砂肝のコンフィ 【Entree froide - ハイティースタイル 前菜 (シーフードプレート)】 蝦夷アワビの白ワイン蒸し冷製バジル風味 4種のチーズソース 彩り野菜のガーデン仕立て 【Entree chaude - ハイティースタイル 前菜(ミートプレート)】 国産鴨ロースの低温ロースト 自家製ピクルス オレンジソース 【Soupe】 北海道産キノコのコンソメスープ パイ包み焼き 【Poisson】 北海道産ヒラメのヴァプール 根菜のヌードル 小樽ワインナイアガラのサフランソース 【Viande】 北海道産牛フィレステーキ フォワグラのロッシーニ トリュフソース 温野菜添え 【Dessert】 ホテル特製クリスマスデザートとコーヒー 【Pain】 小樽老舗パン屋のバケット

確認事項

※苦手な食材やアレルギーなどがありましたらご記入ください。 ※お祝いなどのご要望がございましたらご記入ください。

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来店日
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