【おまかせコース】 (コースのみ)

コースについて

コンセプトをあえて決めずに柔軟な発想とリアルな感性で織り成すおまかせコースです。九州でとれる野菜や魚介類をはじめ、広島「梶谷農園」のハーブ、岩手の短角牛やホロホロ鳥、宮崎の尾崎牛、フランス産仔羊など、その季節のよい食材を厳選し、素材の美味しさを引き出す一皿をご用意しております。パスタは希少なセモリナ粉を取り寄せて手打ちにこだわり、ぎりぎりの加水率で作るパスタは歯切れの良さが特徴です。四季の食材にあわせて構成するおまかせコースでお楽しみください。