＜長月/9月＞ご夕食コース「雪会席」 (＜長月/9月＞ご夕食コース「雪会席」)
17,000円(税込)
コースについて
【新潟が育んだ旬の恵みを、美しく】 地元の厳選食材をふんだんに使い、器の中に描かれたような、彩り豊かな一皿へと昇華させました。 厳選された新潟の銘酒とともに、心満たされる上質なひとときをお過ごしください。
メニュー
～長月の献立～ 【先付】 八色椎茸と水菜のお浸し 子持ち鮎煮浸し 越の鶏梅煮と茄子含ませ カマス一夜干し 蟹ずんだ揚げ 鰻巻 【お椀】 鱧と松茸の土瓶蒸し 【造里】 本日のお造り四点盛り 【焼物】 秋刀魚焼茄子巻き 茗荷甘酢漬 檸檬 【蒸し煮】 里芋鱧皮鋳込み 人参 青味 【進肴】 新潟県産牛フィレステーキポン酢添え 焼き野菜 【食事】 松茸御飯 香の物 【留椀】 滑子と豆腐の赤出汁 【デザート】 梨と桃ジュレ 【甘味】 蕨餅 ※仕入れ状況等により献立が変更となる場合がございますのでご了承ください。
確認事項
※料理写真はイメージです。 ※仕入れ状況により、メニュー内容を予告なく変更することがございます。 ※食物アレルギーのご相談は、1週間前までに直接お電話にて承ります。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%