＜霜月/11月＞ご夕食コース「雪会席」 (＜霜月/11月＞ご夕食コース「雪会席」)
17,000円(税込)
コースについて
【新潟が育んだ旬の恵みを、美しく】 地元の厳選食材をふんだんに使い、器の中に描かれたような、彩り豊かな一皿へと昇華させました。 厳選された新潟の銘酒とともに、心満たされる上質なひとときをお過ごしください。
メニュー
～霜月の献立～ 【先付】 秋の実白和え 茄子煮浸し 春菊と秋刀魚甘露煮 かます一夜干し 海老酒煮 銀杏餅 【お椀】 帆立と百合根の豆乳玉地蒸し 干しエノキ いくら 黒胡椒 【造里】 本日のお造り四点盛り 【揚物】 秋鮭越後揚げ 青唐 菊花蕪 檸檬 【蒸し煮】 南瓜万頭葱生姜餡 鶏炭火焼 ピース 山葵 【進肴】 新潟県産牛フィレステーキポン酢添え 焼き野菜 【食事】 舞茸御飯 香の物 【留椀】 薩摩芋と若布の赤出汁 【デザート】 洋梨ジュレミルクジェラート 蒲萄 【甘味】 栗蒸し羊羹 ※仕入れ状況等により献立が変更となる場合がございますのでご了承ください。
確認事項
※料理写真はイメージです。 ※仕入れ状況により、メニュー内容を予告なく変更することがございます。 ※食物アレルギーのご相談は、1週間前までに直接お電話にて承ります。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%