＜葉月/8月＞ご夕食コース「雪会席」 (＜葉月/8月＞ご夕食コース「雪会席」)
17,000円(税込)
コースについて
【新潟が育んだ旬の恵みを、美しく】 地元の厳選食材をふんだんに使い、器の中に描かれたような、彩り豊かな一皿へと昇華させました。 厳選された新潟の銘酒とともに、心満たされる上質なひとときをお過ごしください。
メニュー
～葉月の献立～ 【先付】 新潟県産ゴーヤ佃煮と冬瓜 昆布めんと蟹 焼き玉蜀黍 エリンギ南蛮漬け 伊佐木バジル焼き 【お椀】 鱧葛打ち澄まし仕立て 小メロン 順才 梅肉 【造里】 炙り福子薄造り 本日のお造り三点盛り 【焼物】 太刀魚越後焼き 皮蛋チーズ 【蒸し煮】 鰻山椒煮と丸茄子含ませ 南瓜 オクラ 生姜 【進肴】 新潟県産フィレステーキポン酢添え 焼き野菜 【食事】 魚沼産鮎御飯 香の物 【留椀】 茗荷と糸瓜の赤出汁 【デザート】 新潟県産西瓜と梨 【甘味】 水羊羹 ※仕入れ状況等により献立が変更となる場合がございますのでご了承ください。
確認事項
※料理写真はイメージです。 ※仕入れ状況により、メニュー内容を予告なく変更することがございます。 ※食物アレルギーのご相談は、1週間前までに直接お電話にて承ります。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%