【Lunch】MENU TENTATION (【Lunch】MENU TENTATION)

コースについて

フォアグラやオマール海老、そして極上の国産牛サーロイン。 ランチタイムでありながら、夜の贅沢をそのままに詰め込んだ、まさに五感を揺さぶる最高峰のランチフルコースです。 フォアグラとオマール海老の競演 アミューズに続く前菜は、「オマール海老のサラダ仕立て」または「フォアグラのテリーヌ」という豪華な二択からお選びいただきます。 ブールブランソースとトリュフのヴィネグレット、木苺のクーリや、モンバジヤック産の貴腐ワインのジュレが、それぞれの食材の存在感を引き立てます。 国産牛サーロイングリルの豊かな薫り 「季節のスープ」と市場直送の新鮮な魚料理の後は、いよいよメインディッシュ。 香ばしくジューシーに焼き上げられた「国産牛サーロインのグリエ」は、グリーンペッパーソースとともに豊かな香りと柔らかさをお楽しみいただける至極の一皿です。 ワゴンから広がる、パティシエ渾身のスイーツたち お食事の最後には、フランス伝統の洋菓子がずらりと並ぶ「ワゴン・デザート」が登場します。 パティシエ特製の華やかなスイーツを選びながら、洗練された代官山のクラシック空間で、心ゆくまで「誘惑」の余韻をお楽しみください。