【Lunch】MENU SAVEUR (【Lunch】MENU SAVEUR)

コースについて

ご友人との語らいや、普段より少し贅沢なビジネスランチに最適です。 今日の出会いを愉しむ、最初の一皿 一口のアミューズ・ブーシュに始まり、その日市場から届く最も状態の良い食材を活かした「本日の前菜」をご提供。 フレンチの伝統技法を守りつつ、素材の瑞々しさと風味を引き出した美しい一皿がテーブルを彩ります。 市場から届いた本日の一品 メインディッシュには、市場から毎朝届けられる鮮魚を用いた「本日のお魚料理」をご用意。 シェフが魚の種類に合わせた最適な調理法と特製のソースで仕上げ、素材本来の「風味・味わい」を繊細に、かつ力強く引き出します。 心地よい食後のひとときと、特製デザート お食事の最後には、パティシエがその日のために作り上げた「本日のデザートプレート」を食後のお飲み物と小菓子とともにご提供いたします。