おまかせ Digginコース全22品（握り20貫＋卵焼き＋お椀） (コースのみ)
16,500円(税込)
コースについて
季節感を感じて頂く20貫の握りと卵焼き、お椀の合計22品をご提供致します。握りがお好きな方に、コースの中で1貫でもDig(新たな発見)があるようなイメージのコース内容を目指しており、Mugenの握りの真骨頂を最大限に堪能することができるロイヤルコースです。
メニュー
ある日のおまかせDigginコース 握り20貫 1 白イカ 鳥取 すだちとお塩 2 春子鯛 千葉竹岡 白板昆布〆 3 白エビ昆布締め 富山 煎り酒 4 トリ貝 京都 舞鶴 5 平貝 愛知 海苔 6 アジ 鹿児島 出水 7 サヨリ 千葉 あたりネギ 8 カツオ 千葉 勝浦 玉ねぎ醤油 9 中トロ 塩釜 10 コハダ 熊本 天草 4日熟成 11 車海老 沖縄 久米島 45秒茹で 12 ウニ 北海道 積丹 軍艦 13 黒ムツ 長崎 炙り 14 ホッキ貝 北海道 長万部 15 イサキ 長崎 炙り 16 平目えんがわ 千葉 大原 17 牡丹海老 北海道 噴火湾 18 とろたく 握り やまわさび 19 鰊 北海道 小樽 20 アナゴ 長崎 対馬 ツメ 卵焼き お椀 ※メニューは一例です。
確認事項
※仕入れによってコースの内容・順番は変動致します。 ※苦手な食材はお申しつけいただければ、他の食材への変更が可能です。 ※写真はイメージです。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%