【国産黒毛和牛のコース】黒毛和牛と季節の魚介や野菜でご用意するお料理に舌鼓 (コースのみ)
9,500円(税込)
コースについて
旬の魚介や野菜を活かしたディナーコースです 黒毛和牛の旨みをこだわりの焼き加減で凝縮してご提供いたします
メニュー
［ 7月、8月のコース内容 ］ アミューズ ガスパチョ・アンダルー チーズのパイを浮かべて 冷前菜1 マグロのミキュイ サラダ・ニソワーズ仕立て 冷前菜2 焼き茄子のテリーヌ と リエット・ポーク ゴーヤドレッシングを添えて 温前菜 国産ムール貝の白ワイン蒸し ムクラード 魚料理 スズキのタプナード焼き ヴァンブランソース 肉料理 黒毛和牛ランプ肉のポワレ ミントソース デセール 白桃のタルト と パイナップルのソルベ [ 9月のコース内容 ] アミューズ 海老のヴェリーヌ ツルムラサキとかぼちゃムースと共に 冷前菜1 生ハムと焼き茄子、無花果のサラダ仕立て 冷前菜2 鴨肉と鶏レバーのパテ・アンクルート 温前菜 秋刀魚の香草パン粉焼き 魚料理 サーモンムニエル キノコとバターの香り 肉料理 黒毛和牛ランプ肉 ソースアンディボワーズ デセール サツマイモのブリュレ
確認事項
当日のご予約、直接のご来店の場合、細やかな対応が難しい事がございます アレルギーや苦手な食材、少量での提供希望等は事前にご連絡頂けると別途ご提案、ご対応いたします 別途、サービス料.5パーセントを頂戴いたします
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%