【国産黒毛和牛のコース】黒毛和牛と季節の魚介や野菜でご用意するお料理に舌鼓 (コースのみ)
9,500円(税込)
コースについて
旬の魚介や野菜を活かしたディナーコースです 黒毛和牛の旨みをこだわりの焼き加減で凝縮してご提供いたします
メニュー
[ 9月のコース内容 ] アミューズ 海老のヴェリーヌ アボカドとかぼちゃムースと共に 冷前菜1 生ハムと焼き茄子、無花果と葡萄のサラダ仕立て 冷前菜2 豚肉と鶏レバーのパテ・アンクルート 温前菜 秋刀魚の香草パン粉焼き 魚料理 サーモンムニエル キノコとバターの香り 肉料理 黒毛和牛ランプ肉 ソースアンディボワーズ デセール サツマイモのブリュレ と 黄桃のフローズンヨーグルト ［ 10月、11月のコース内容 ］ アミューズ 自家製スモークサーモンとクリームチーズのタルタル 冷前菜 豚肉と鶏レバーのパテ・アンクルート 温前菜 鯖のミロワール 蓮根とサツマイモのコンフィと共に スープ 舞茸とエリンギのポタージュ カプチーノ風 魚料理 平目と秋茄子のグラタン仕立て 肉料理 黒毛和牛ランプ肉と梨のグラッセ シャリアピンソース デセール 栗のブリュレの上にマロンクリームとシャテーニュのグラッセをのせて
確認事項
当日のご予約、直接のご来店の場合、細やかな対応が難しい事がございます アレルギーや苦手な食材、少量での提供希望等は事前にご連絡頂けると別途ご提案、ご対応いたします 別途、サービス料.5パーセントを頂戴いたします
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%