【 仔羊のコース】仔羊肉と季節の魚介や野菜でご用意するお料理に舌鼓 (コースのみ)
8,500円(税込)
コースについて
旬の魚介や野菜を活かしたディナーコースです 癖になる仔羊の風味を存分に活かしてご提供いたします
メニュー
［ 7月、8月のコース内容 ］ アミューズ ガスパチョ・アンダルー チーズのパイを浮かべて 冷前菜1 マグロのミキュイ サラダ・ニソワーズ仕立て 冷前菜2 焼き茄子のテリーヌ と リエット・ポーク ゴーヤドレッシングを添えて 温前菜 国産ムール貝の白ワイン蒸し ムクラード 魚料理 スズキのタプナード焼き ヴァンブランソース 肉料理 仔羊のポピエット デセール 白桃のタルト と パイナップルのソルベ [ 9月のコース内容 ] アミューズ 海老のヴェリーヌ ツルムラサキとかぼちゃムースと共に 冷前菜1 生ハムと焼き茄子、無花果のサラダ仕立て 冷前菜2 鴨肉と鶏レバーのパテ・アンクルート 温前菜 秋刀魚の香草パン粉焼き 魚料理 サーモンムニエル キノコとバターの香り 肉料理 仔羊のポピエット デセール サツマイモのブリュレ
確認事項
当日のご予約、直接のご来店の場合、細やかな対応が難しい事がございます アレルギーや苦手な食材、少量での提供希望等は事前にご連絡頂けると別途ご提案、ご対応いたします 別途、サービス料.5パーセントを頂戴いたします
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%