シェフのおまかせクリスマスコースこだわりの黒毛和牛とフォアグラ、カラビネーロでご用意するお料理に舌鼓 (コースのみ)
12,600円(税込)
コースについて
黒毛和牛やフォアグラ、カラビネーロを活かしたディナーコースです 黒毛和牛の旨みをこだわりの焼き加減で凝縮し、フォアグラと共に また、自家製ベシャメルで焼き上げる旨みたっぷりの海老のグラタンもご提供いたします
メニュー
- クリスマスコース内容 - アミューズ 帆立とアボカド、サバイヨンのべリーヌ 冷前菜 蟹とクスクスのガレット仕立て カリフラワーのピューレ添え 温前菜 合鴨と林檎のガランティーヌ ドライレーズンソース スープ コンソメ・ド・ヴォライユ 魚料理 カラビネーロのグラティネ 自家製ベシャメル 肉料理 黒毛和牛ランプ肉のロティ と フォアグラのテリーヌ ソースぺリグ デセール ブッシュ・ド・ノエル ※料理内容は仕入れによって変更する場合がございます
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%