【春夏秋冬 季の庭会席】＜弥生＞ 焼物に和牛ステーキを据え、海山の恵みを極めた至極会席 (コースのみ)
9,800円(税込)
コースについて
春の味覚を贅沢に取り入れた、別亭おすすめの月替り会席「季の庭会席」。 先付には今週の冷菜・温菜を取り合わせ、椀物には季節の出汁を活かした今週のお椀をご用意。造りは鮮度にこだわった本日の地魚三種盛りをお楽しみいただけます。 焼物には春を告げる鰆麩焼や筍のふき味噌焼を合わせ、旬の香りを引き立てた一皿に。煮物には新玉ねぎのスープ煮と鴨治部煮、油物には公魚フライやふきのとう、たらの芽など春の味覚を香ばしく仕上げました。 止肴は蛍いか酢味噌、水雲酢、季の庭手延べ餃子より一品お選びいただけます。 食事は白魚と若布の梅おぼろうどん、甘味まで春の彩りを感じていただける会席です。
メニュー
【春夏秋冬 季の庭会席】弥生のお料理 ＜ある日の一例＞ ■先付 今週の冷菜 今週の温菜 ■椀物 今週のお椀 ■造り 鮮度一番・本日の地魚三種盛り ■焼物 和牛ステーキ ■煮物 新玉ねぎスープ煮 鴨治部煮 スナップエンドウ 針柚子 クルトン 辛子 ■油物 公魚フライ ふきのとう たらの芽 割ソース ■止肴 お好みで1品ご用命下さい。 一、蛍いか酢味噌 一、水雲酢 一、季の庭手延べ餃子 ■食事 梅おぼろうどん 白魚 若布 洗い葱 ■水菓子 苺 キウイフルーツ ヨーグルトソース ■甘味 カステラあずき掛け ※ その日の仕入れにより、内容が変更になる場合がございます。 ご了承くださいませ。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前18:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前18:00〜50%
■ 備考
ご当日の人数の変更は承れません。 ご予約頂いている人数分の料金を頂戴いたしますので、予めご了承くださいませ。