【ご夫婦・ご家族のお祝いに】大切な節目を彩る、黒潮の幸と糀会席〈全9品〉 (コースのみ)
5,500円(税込)
コースについて
大切な節目に。黒潮の幸と季節の糀料理、名物グラタン茶碗蒸しを、お一人ずつに整えた会席です。
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「おめでとう」を伝えたい日に。 ご夫婦で重ねた年月を祝い、ご家族の成長を喜ぶ。そんな大切な節目に、黒潮の幸と季節の糀料理、名物グラタン茶碗蒸しを、お一人ずつに整えた会席で。 食卓を囲む笑顔が、またひとつ、ご家族の思い出になりますように。 ■お献立 先付｜季節の一品 旬の走りを、ひと口に。 向付｜黒潮の幸 四種以上 黒潮の恵みを、その日の仕立てで。 糀一品｜季節の糀料理 旬に糀を重ねた、季節のひと皿。 温物｜名物 グラタン茶碗蒸し 出汁と発酵のコク、熱々の一椀。 肉肴｜くまの豚 返し炊き 味噌焼き 返しでじっくり炊き、味噌を重ねて香ばしく。 小鍋｜黒潮の幸と季節野菜 出汁薄葛仕立て 出汁をまとわせ、最後の一口まで。 揚物｜大海老 天使の髪 紫蘇香る発酵タルタル 軽やかな衣に、紫蘇と発酵の余韻。 食事｜鯛めしの炙り糀茶漬け・鯛の潮汁 炙り糀を添え、二口目は潮汁で。 甘味｜季節の発酵甘味 季節と発酵で結ぶ、ひと口。 ※仕入れ状況により、内容を一部変更する場合がございます。
確認事項
献立は仕入れと季節により変わり、掲載写真は一例です。食物アレルギーは予約時に対象者・食材・症状をお知らせください。同一厨房のため微量混入を完全には防げず、重篤・多品目、出汁や調味料の除去が必要な場合はお受けできないことがあります。お子様同伴は人数と年齢をお知らせください。席・個室の指定は承っていません。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%