満席時や当日でも、時の記の味を凝縮してお愉しみいただけるよう、「旬の造り」や「自家製糀の逸品」など、厳選した七品をご用意しました。 (お試しの七品に凝縮したコースです)

コースについて

【当日・前日限定の特別プラン】時の記の味を凝縮したお試し会席 「完全予約制の店は少し敷居が高い…」「まずは一度、時の記の味を確かめてみたい」 そんなお客様の声にお応えして、当日や前日の空席がある時だけ受付する特別な「お試しプラン」をご用意いたしました。 品数を厳選した全七品の構成ながら、時の記が大切にしている「糀と発酵」の世界観を存分に体感いただけます。 ■ 本プランのこだわり ・栖原港直送の鮮魚を、自家製の「醤油糀」で。 ・発酵の力が素材を引き立てる、透き通った「黄金の天然だし」。 ・お祝いの席の下見や、急なご会食にも最適です。 有田川町の静謐な空間で、心尽くしのおもてなしをご体感ください。