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料理メニュー (税込価格) ■Amuse-bouche：小さな一皿 ・オリーブのマリネ　700円 ・ポークリエット　950円 ・野菜のコンフィ　1,050円 ・自家製ピクルス　750円 ・塩鱈のブランダード　920円 ・キノコのマリネ　850円 ■前菜 ・パテドカンパーニュ　1,750円 ・本日のエスカベッシュ　1,600円 ・鴨胸肉のスモークとレンズ豆　1,850円 ・ブーダンノワール　1,700円 ・リ・ド・ヴォーのフリカッセと根セロリのコンビネーション　2,100円 ・フォワグラのポワレとマッシュルームのリゾット　2,450円 ・フライドポテト　780円 ・ガーリックトースト　450円 ・バゲット（2切）　450円 ■サラダ・スープ ・ニース風サラダ　1,850円 ・シーザーサラダ　1,850円 ・本日のスープ　850円 ■魚料理 ・ホタテのフリット、ハーブソース　3,100円 ・本日入荷の鮮魚とマッシュルーム、ヴェルモットの芳香　3,200円 ■肉料理 ・牛ホホ肉のコンフィとキノコのフリカッセ　4,200円 ・仔羊の煮込みナヴァランと季節野菜のコンビネーション　3,900円 ・サーロインステーキとフライドポテト　3,850円 ■チーズ・デザート ・セレクション チーズ　2,500円 ・リンゴのタルトとヴァニラアイス　1,350円 ・温かなモワル・ド・ショコラ　1,350円 ・クレームブリュレ　1,200円 ・本日のデザート　1,200円 ・アイスクリーム、又はシャーベット　650円