【おまかせコース】季節の食材を使用したコース全10品程度 (コースのみ)

コースについて

発酵とサステナブルをテーマに、薪火で丁寧に火を入れた料理をご提供しています。地元の食材を中心に使い、食材の背景や育て方にも目を向けながら、フードロスを減らす工夫も取り入れています。 店内はカウンター席のみの落ち着いた空間。素材の香り、薪火のぬくもり、発酵のうまみが五感をやさしく刺激し、特別なひとときを演出します。