【金・土日祝限定】DINNER ETOILE【エトワール】コース (コースのみ)
16,500円(税込)
コースについて
特別な空間で過ごすとっておきの時間 芦屋モノリスが贈るスペシャルディナー
メニュー
【amuse】 始まりの一皿 【hors-d’oeuvre】 秋刀魚の軽い燻製と里芋のガトー 【duexieme】 秋鮭のコンフィと茸のパニプリ ザバイヨンソース 【poisson】 甘鯛の鱗焼きと帆立のポワレ ブーリット仕立て 【granite】 季節のシャーベット 【viande】 神戸牛肩ロース肉とフォアグラのロティ ソースシャスール 【dessert】 栗のムースリーヌ と黒糖のメレンゲ 洋梨のソルベを添えて 【mignaudeses】 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※メニューは一例でございます。 【11/1～メニュー】 【amuse】 始まりの一皿 【hors-d’oeuvre】 鰤のコンフィ 聖護院かぶのレムラード 柑橘のヴィネグレット 【duexieme】 鴨とフォアグラのパテ 林檎のクーリ 【poisson】 ヒラメとホタテのクルート焼 ちりめんキャベツのエチュベ ソースノイリー 【granite】 季節のシャーベット 【viande】 神戸牛肩ロースのロティ トリュフ香るじゃがいものピュレ 赤ワインソース 【dessert】 フロマージュブランのパルフェ イチゴのコンポート ピスタチオのソルベを添えて 【mignaudeses】 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※メニューは一例でございます。
確認事項
・3日前までの完全予約制です ・お食事でアレルギーがございます場合事前にお知らせください
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%