【金・土日祝限定】DINNER ETOILE【エトワール】コース (コースのみ)
16,500円(税込)
コースについて
特別な空間で過ごすとっておきの時間 芦屋モノリスが贈るスペシャルディナー
メニュー
【amuse】 始まりの一皿 【hors-d’oeuvre】 軽く炙った真鯛と夏野菜のヴェリーヌ 【duexieme】 鮎のクリスティアン 緑のガスパチョソース 【poisson】 太刀魚のアラヴァプール 万願寺唐辛子の焼きリゾット ソースノイリー 【granite】 季節のシャーベット 【viande】 神戸ビーフ肩ロースのロティ ソースポワブルベール 【dessert】 ジャスミンの香りを纏った桃のコンフィ ライチのソルベと共に 【mignaudeses】 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※メニューは一例でございます。 【9/1～メニュー】 【amuse】 始まりの一皿 【hors-d’oeuvre】 秋刀魚の軽い燻製と里芋のガトー仕立て 【duexieme】 秋鮭のコンフィと茸のパニプリ ザバイヨンソース 【poisson】 甘鯛の鱗焼きと帆立のポワレ ブーリット仕立て 【granite】 季節のシャーベット 【viande】 神戸牛肩ロース肉とフォアグラのロティ ソースシャスール 【dessert】 栗のムースリーヌ と黒糖のメレンゲ 洋梨のソルベを添えて 【mignaudeses】 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※メニューは一例でございます。
確認事項
・3日前までの完全予約制です ・お食事でアレルギーがございます場合事前にお知らせください
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%