土日祝【シェフのスペシャリテ Degustation】季節の食材を使った贅沢なコース 乾杯カクテル付き (コース＋乾杯カクテル（土日祝限定）)
8,250円(税込)
コースについて
【HP予約限定】乾杯用オリジナルカクテル付！※ノンアルコールも有 クラシカルモダンな雰囲気の中で、シェフのお奨めコースをお楽しみください。 国産牛や季節の食材をふんだんに使った贅沢なコースです。
メニュー
【7/1～メニュー】 ●MENU DEGUSTATION● 【アミューズ】 始まりの一皿 【前菜】 軽く炙った真鯛と夏野菜のヴェリーヌ 【温前菜】 鱧のベニエ 緑のガスパチョソース 【お魚料理】 太刀魚のアラヴァプール 万願寺唐辛子の焼きリゾット ソースノイリー 【お肉料理】 厳選牛フィレ肉のロティ ソースポワブルベール 【デザート】 ジャスミンの香りを纏った桃のコンフィ ライチのソルベと共に 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合もございます。 ご了承お願いいたします。 【9/1～メニュー】 ●MENU DEGUSTATION● 【アミューズ】 始まりの一皿 【前菜】 秋刀魚の軽い燻製と里芋のガトー仕立て 【温前菜】 秋鮭のコンフィと茸のパニプリ ザバイヨンソース 【お魚料理】 甘鯛の鱗焼き ブーリット仕立て 【お肉料理】 厳選牛フィレ肉のロティ ソースシャスール 【デザート】 栗のムースリーヌ と黒糖のメレンゲ 洋梨のソルベを添えて 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合もございます。 ご了承お願いいたします。
確認事項
※アレルギー食材などをお持ちのお客様はご予約時にお知らせ下さいませ。 ※20名様以上はお電話にてご相談ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%