土日祝【シェフのスペシャリテ Degustation】季節の食材を使った贅沢なコース 乾杯カクテル付き (コース＋乾杯カクテル（土日祝限定）)
8,250円(税込)
コースについて
【HP予約限定】乾杯用オリジナルカクテル付！※ノンアルコールも有 クラシカルモダンな雰囲気の中で、シェフのお奨めコースをお楽しみください。 国産牛や季節の食材をふんだんに使った贅沢なコースです。
メニュー
【9/1～メニュー】 ●MENU DEGUSTATION● 【アミューズ】 始まりの一皿 【前菜】 秋刀魚の軽い燻製と里芋のガトー 【温前菜】 秋鮭のコンフィと茸のパニプリ ザバイヨンソース 【お魚料理】 甘鯛の鱗焼き ブーリット仕立て 【お肉料理】 厳選牛フィレ肉のロティ ソースシャスール 【デザート】 栗のムースリーヌ と黒糖のメレンゲ 洋梨のソルベを添えて 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合もございます。 ご了承お願いいたします。 【11/1～メニュー】 ●MENU DEGUSTATION● 【アミューズ】 始まりの一皿 【前菜】 鰤のコンフィ 聖護院かぶのレムラード 柑橘のヴィネグレット 【温前菜】 エビのカダイフ巻き アメリケーヌソース 【お魚料理】 ヒラメのクルート焼 ちりめんキャベツのエチュベ ソースノイリー 【お肉料理】 厳選牛フィレ肉のロティ 紫芋のピュレ 赤ワインソース 【デザート】 フロマージュブランのパルフェ イチゴのコンポート ピスタチオのソルベを添えて 小菓子 【自家製パン】 【食後のお飲み物】 コーヒー または 紅茶 ※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合もございます。 ご了承お願いいたします。
確認事項
※アレルギー食材などをお持ちのお客様はご予約時にお知らせ下さいませ。 ※20名様以上はお電話にてご相談ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
・3日前00:00〜100%