CHEZ NISHIGUCHI

当店が誇る最上級のコースです。
高級食材の真価を最大限に引き出す技術とお料理一つ一つに込められた情熱を心ゆくまでお楽しみください。
こちらのコースは厳選した食材の仕入れを実施し、じっくりと仕込みをいたします。
その為、1週間以上前のご予約が必要となります。
※当店はシェフ1人での営業の為、少人数の場合カウンター席をお勧めしております。

Menu S

全7品
こちらのコースは厳選した食材の仕入れを実施し、じっくりと仕込みをいたします。
その為、1週間以上前のご予約が必要となります。
※苦手な食材は事前にご相談ください

コースのみ

お持ち帰り用です。お食事後、お帰りの際にお渡しします。

biscube(ビスキューブ)は、フランス菓子のブールドネージュをキューブ状に焼き上げたお菓子です。
コクのある北海道産発酵バターを使用し、アーモンドがほんのり香る素朴でほろほろサクサクの食感をお楽しみください。
定番のプレーン、ココアに季節限定の2袋を加えた4袋セットです。
※アレルギー等について気になる点がございましたら事前にお電話ください。
賞味期限：約1週間

【お持ち帰り】ビスキューブセット

お持ち帰り用です。お食事後、お帰りの際にお渡しします。

コーヒー、紅茶にはもちろん、ワインにも合わせていただける、大人のパウンドケーキです。
基本材料には北海道産無塩発酵バター、鹿児島産赤玉鶏卵、フランス産カソナード（さとうきび糖）、準強力粉を使用し
香り豊かなオランダ産ココアパウダーと、じっくりローストしたアーモンドを入れ込み、仕上げにブランデーを染み込ませております。
ベーキングパウダー等の膨張剤は一切使用しておらず、しっかりとした生地に仕上がっております。

原材料：無塩発酵バター、カソナード（さとうきび糖）、鶏卵、準強力粉、ココアパウダー、アーモンド
アレルギー物質：卵、小麦、乳、アーモンド

【お持ち帰り】パウンドケーキ（ココア アーモンド）

お持ち帰り用です。お食事後、お帰りの際にお渡しします。

コーヒー、紅茶にはもちろん、ワインにも合わせていただける、大人のパウンドケーキです。
基本材料には北海道産無塩発酵バター、鹿児島産赤玉鶏卵、フランス産カソナード（さとうきび糖）、準強力粉を使用し
マダガスカル産の上質なバニラビーンズをたっぷりと、フランス産「ゲランドの塩」を絶妙なバランスで入れ込みました。
ベーキングパウダー等の膨張剤は一切使用しておらず、しっかりとした生地に仕上がっております。

原材料：無塩発酵バター、カソナード（さとうきび糖）、鶏卵、準強力粉、海塩
アレルギー物質：卵、小麦、乳

Menu S (コースのみ)

コースについて

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