銀座店限定【活〆豊後さばコース】 (コースのみ)

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■活〆豊後サバ■ 大分県豊後水道の荒波にもまれたサバは、身の締まり・脂のノリともに絶品！ 朝一水槽から引き上げ素早く活け〆にしているため鮮度抜群！ ぷりっぷりの歯触りと旨味をご堪能ください。 【1品目】 　琉球ごまさば 【2品目】 　お刺身食べ比べ5種盛り 　～活〆豊後さばのお造りと、とろさばのお造りをお楽しみいただけます～ 【3品目】 　炙りしめ鯖の和風サラダ 【4品目】 　とろさばの塩焼き 【5品目】 　とろさばの味噌煮 【6品目】 　さばの天麩羅 　～わさび塩添え～ 【7品目】 　活〆豊後サバの握り寿司2種 【8品目】 　本日のアイスクリーム