ResReserve

【鶏鳳けいほうコース】鶏刺し×ズリの低温調理全14品 (コース+3時間飲み放題)

7,000円(税込)

【鶏鳳けいほうコース】鶏刺し×ズリの低温調理全14品

コースについて

「鶏刺し 二種盛り合わせ」「さつま極鶏 大摩桜 もも肉・むね肉の焼物」や「ズリの低温調理」「 薩摩大摩桜鶏と季節の炊き込み」など食材、調理方法にこだわった当店最高峰のコース!豪華宴会や会食にも。飲み会や宴会に最適な生ビールOK!全日3時間飲み放題付!(L.O.30分前)

メニュー

【先付】 季節の冷製茶碗蒸し~出汁ジュレ~ 【前菜】鶏ムネの低温調理カルパッチョ仕立て トリュフ香るドレッシングと鶏節 【造里】 さつま極鶏 大摩桜モモとムネ鶏刺し~九州の甘口醤油で~ 【焼物壱】さつま極鶏 大摩桜ムネの炙り焼き 塩 【冷菜】 ズリの低温調理 ごま油とフルール・ド・セル 【焼物弐】極 自家製 月見鶏つくね 龍の卵で  【箸休】季節の野菜の揚げ浸し 【焼物参】 さつま極鶏 大摩桜モモの炙り焼き タレ  【凌ぎ】 鶏肉とベーコンのゼリーテリーヌ 4種の茸のシュエ 【焼物四】 近江鴨ロース炙り焼き 金色の柚子胡椒添え 【食事】 銘柄鶏 薩摩大摩桜鶏と季節の炊き込み  【汁物】丸鶏出汁のスープ  【香の物】香の物 2種盛り  【甘味】大人ぶる濃厚リッチショコラ ※鶏刺しが苦手な方は「合鴨ロース燻製」に変更する事も可能です。お気兼ねなくお申し付けください。

確認事項

(※LO30分前)

このコースを予約する

来店日
‌
‌