【 Spécialité スペシャリテ 】シェフお任せフルコース 全8品程 (コースのみ)

コースについて

シェフの感性で旬を紡ぐ、Crevette Diningのスペシャリテコース。 オマール海老や黒毛和牛など、厳選した食材をもとに一皿ごとに構築された全8品のフルコースです。 コースの中核を担うスペシャリテには、フォアグラと名古屋コーチンのカツレツ。 異なる旨味とテクスチャーを重ね、繊細な火入れと軽やかな衣で仕立てた一皿。 濃厚でありながらコクと軽さを併せ持つ、この一皿は当店の象徴です。 記念日などの特別なひとときにふさわしい、印象に残るディナーをお楽しみください。