【妊婦さんケア】MENU Maternity (MENU Maternity)

17,600円(税込)

【妊婦さんケア】MENU Maternity

コースについて

<こだわり> ※グラスフェッドビーフ…牧草で育った放牧牛。穀物の飼料に含まれる抗生物質を間接的に摂らなくてすむといわれます。 妊婦さんにうれしい赤身のお肉です。お肉は―20℃以下の冷凍庫で48時間以上おいたものを使用。 ※ご予約の際に皆様のお肉の焼き加減をご記入ください。  おいしくお召し上がりいただくため時間をかけて火入れしますので、ご変更希望は前日までにご連絡ください。 【一例】 ◇ちいさなアミューズ  ブイヨン ド レギューム  野菜を凝縮したやさしい一口 ◇自然な彩りを楽しむ前菜は血糖値の急上昇を抑える工夫が。  花ズッキーニと黒鯛・マッシュルーム・スモークパプリカのムース ホワイトアスパラガス ノルマンディのアップルヴィネガー   ・自家製のグルテンフリーパンと手作りの豆乳バター 塩麹と黒胡椒 ◇濃厚だけどかるい海の料理  真鯛のポワレ 帆立出汁のクリームソース カリフラワーのロースト ◇メインディッシュ 安心×贅沢  ホルモン剤や抗生物質を間接的に摂る心配がないと言われるグラスフェッドビーフ!  ローズマリーのソース 邑楽町の旬野菜 シェリーヴィネガーソース  ◇新潟県燕三条EPICURE FACTORYのグルテンフリー藍染麺で〆の一品  才巻海老とほうれん草、トマトのパスタ ◇罪悪感のないデザート  グルテンフリーシューとVEGANカスタードとバニラのアイス、メロンのスープ パッションフルーツのオブラート    選べるお茶・カフェ付き ※ディナータイムは別途サービス料5%頂戴いたします。 ※上記は一例です。日々の仕入れの食材によっておすすめの料理になり、お写真はイメージ図です。 ※※妊娠糖尿病のため、糖質も抑えたい方は、「ご要望・コメント欄」へご記入ください。

メニュー

妊婦さんと一緒にフルコースを楽しみましょう。 「生のお肉や魚、大型の回遊魚、ナチュラルチーズ、アルコールはさけたい。」 今まで伺ったニーズをもとに禁忌食材は避け、妊婦さんにお勧めの料理は積極的に取り入れたご馳走コースは、 妊婦さんが気を遣うことがないほど、ご友人やご家族も一緒に楽しんで頂けるようなディナーコースです。 *メインディッシュはグラスフェッドビーフ(-20度の冷凍庫で48時間以上おいているもの) ※※ご予約の際に皆様のお肉の焼き加減をご記入ください。   例)ミディアム2名(レアではないが赤みが残る程度の焼き加減)、ウェルダン2名(更によく焼き)。     おいしくお召し上がりいただくため時間をかけて火入れしますので、ご変更希望は前日までにご連絡ください。 ※※妊娠糖尿病のため、糖質も抑えたい方は、「ご要望・コメント欄」へご記入ください。

確認事項

※コメント欄へお肉の焼き加減(ミディアムかウェルダン)のご希望をご記入ください。 ※3つ以上のアレルギーや苦手食材の対応や、異なるコースを同時にご予約ご希望の場合は当店のテイラードコースにて承ります。 ※ディナータイムは別途サービス料5%戴致します。

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