【スペシャルディナー】 (コースのみ)

コースについて

当店は、旬の食材が持つ美味しさを大切にしています。 たとえば野菜は地元の契約農家さんから直接仕入れ、 魚は近江市場へ毎朝足を運んでは目利きで厳選します。 さらに、ポルチーニや仔牛の肉、 パスタやピザ用の小麦粉、ワインなどは すべて本場イタリアから直輸入しています。 創業から30余年、愛されてきた味と、これからのEVANSの根幹を担う 新たな味をぜひお楽しみください。