【シェアメゾン】シェフおまかせの特別コース (コースのみ)
25,000円(税込)
コースについて
“アンサンブル （調和）”というコンセプトのもと、料理長 林が生み出すスぺシャルメニューをご提供いたします。林はコンセプトについてこう語ります。「アンサンブルとは“調和”という意味であり、茶道の“主客一体”の精神と同じ意味合いです。ホテルとお客様、フォション（フランス）と京都、料理とお酒、お菓子とお茶、料理人と生産者、食材、そしてそこに関わるスタッフ一人一人。全ての調和が取れているのが良いホテル、良いレストランだと考え、この言葉を選びました。」新たに掲げるコンセプトのもと、理想を追求する才能豊かなシェフが率いる 「グラン カフェ フォション」の料理をこの機会にご堪能ください。
メニュー
～お料理内容～ ■アミューズ ■前菜 シェフおまかせ ■魚料理 シェフおまかせ ■肉料理 シェフおまかせ ■パン ■フロマージュ MOF(フランス国家最優秀職人章) エルヴェモンス氏よりチーズセレクション ■デザート フォション特製スイーツ ■食後のお飲み物 コーヒーまたは紅茶 ※前日までのご予約をお願いいたします。 ※写真はイメージです。
確認事項
アレルギー・お苦手な食材がございましたらお知らせください。 こちらのプランでは、窓際席のご希望を伺いかねます。 ご希望の場合は、窓際席確約プランをご利用くださいませ。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜80%
・2日前00:00〜40%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜80%
・2日前00:00〜40%
営業時間
朝食 7:00～10:30(10:00)
ランチ 11:30～14:30(14:00)
ティー 14:30～17:00
ディナー 17:30～21:00(20:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
【重要】この度2026年2月1日～2月28日の毎週月～木曜日の営業時間が変更となります事ご案内申し上げます。
対象施設：
10階「グランカフェフォション」
変更内容：
ディナータイム：20:00(最終入店/L.O)→19:00(最終入店/L.O)、21:00クローズ
変更実施期間：
2026年2月1日～2月28日
毎週月曜日～木曜日(祝日除く)
お客様へは大変ご迷惑をおかけする事とは存じますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
定休日
なし
お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
駐車場なし
近隣のコインパーキング等をご利用下さい。大変申し訳ございませんが、提携駐車場はございません。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
※5名様以上のご予約の際は、直接店舗までお問い合わせください。