【極上鯛めしコース】極上造り盛合せ、肉料理、旬の一品or鍋、鯛めし等全8品 (コースのみ)

コースについて

使用する鮮魚は、箕島漁港・根室岬より毎日獲れたてを直送しているため、抜群の鮮度でございます。脂ののってとろける味わいの「お魚のお造り」は甘めの醤油と味わうことで素材の旨味が引き立ち、看板メニューの「鯛めし」は、真鯛の旨みを存分に引き立てる昆布と塩でシンプルに仕上げた出汁と、信楽の土鍋でふっくらと炊き上げます。お米1粒1粒に魚介の旨味が染み渡る、身体が喜ぶ絶品飯でございます。上品な和の美味を堪能しながら、心穏やかに過ごせる大人の空間で寛ぎのひと時をお過ごしください。