鮨コース　磨き抜かれた技で握る格別なお鮨と共に味わう刺身盛りや茶碗蒸しなどの逸品の数々 (コース＋個室)

コースについて

熟練の職人が握る鮨を中心に、丁寧に仕立てた和の逸品を組み合わせた「鮨コース」。 はじめに酢の物で口を整え、鮮度抜群の刺身3点盛りと、出汁の旨みが広がる茶碗蒸しが続きます。締めの鮨は、厳選した旬魚を使い、ひと貫ずつ丹念に握り上げた8貫をご用意しております。酢飯の温度や握りの力加減にまでこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出しています。カウンター越しに職人の所作を眺めながら味わう時間は、まさに贅沢そのもの。上質ながらも落ち着いた和の空間で、旬の味覚と技の妙をじっくりと堪能ください。 記念日や大切な方とのお食事にもふさわしい、心満たされるひとときをお届けします。。