席のみのご予約 (お席のみのご予約（土日祝限定）)
コースについて
支配人自らが集めた本場中国の超一流料理人たちによる、本物の中華料理をご堪能ください。 中華料理に「科学調味料や脂が多くて不健康」というイメージがある人は、この店の料理を食べたら驚くはず。 自然のおいしさを最大限に引き出した滋味深い味わいは、食通の間でも有名です。 鮮やかな色彩は見た目にも美しく、丁寧な職人技が光ります。数々のメディアに取り上げられ、さらには日本の料理界の重鎮に認められた味をぜひご賞味ください。 ■おすすめのご利用シーン 各種お食事会・各種ご宴会・ご接待・ご会食
メニュー
＜前菜＞ 七種冷菜盛り合わせ 五種冷菜盛り合わせ ピータン 蒸し茄子のにんにく添え 細切豆腐温かいソース和 胡麻付き蓮根の唐揚げ 蒸し鶏四川風胡麻ソースかけ 特製苦瓜味噌付け（6月～10月） 焼き豚 クラゲの和え 皮付き豚バラ肉焼き 家鴨の特製塩漬け 鮑の生姜ソースかけ など ＜澄ましスープ＞ ツバメの巣入り極上スープ 松茸、絹笠茸入り極上スープ 特製豆腐入りフカヒレの極上スープ 白菜、蟹肉、キヌ傘茸蒸しスープ 活上海蟹味噌入り特製肉団子の極上スープ煮（10月～1月） 蟹肉入りコンスープ など ＜ナイタン＞ 宮廷風フカヒレの姿煮込み 鯛の姿煮 鮫の唇の特製スープ煮込み 焼き豚と白菜入り極上スープ 鍋 など ＜山海珍味＞ 鹿のアキレス腱特製ソース煮込み 鮫の唇の特製スープ煮込み 鹿肉黒胡椒炒め スッポンのエンガワとニンニク煮込み 熊の掌醤油煮 スッポンのエンガワ壷入り煮込み 特上なまこ醤油煮 乾し鮑の姿醤油煮 鮑の姿醤油煮 など ＜海老、魚、貝類＞ コンと海老の蛋黄炒め 蟹肉、玉子白身塩味煮込み 大海老、香菜、にんにく炒め 大海老の特製マヨネーズ炒め 伊勢海老唐辛子炒め 大海老山東風煮込み 鯛の姿煮 ロンジン茶入り川海老炒め 石持の唐揚げ酢餡かけ など ＜牛肉・豚肉・羊肉類＞ 酢豚(黒酢入り) 豚肉、玉子と木耳炒め 牛ヒレ肉黒胡椒炒め 牛ヒレ肉オイスタ―ソース炒め トンポーロウ など ＜鶏・鴨類＞ 鶏肉、カシューナッツ唐辛し炒め 鴨の蒸し揚げ蒸しパン添え 鴨とアスパラ山東風炒め 北京ダック（焼きパイ付き） 特製地鶏の唐揚げ など ＜豆腐・野菜類＞ マーボ豆腐 チンゲン菜、椎茸塩味炒め 細切り椎茸揚げ紹興酒甘酢餡かけ カボチャと塩漬け鴨の玉子黄身炒め 茄子の辛子煮込み 海鮮入り豆腐の辛味アンかけ など ＜麺・ご飯類＞ 金華ハム、海老、干し貝、ナマコ入りチャーハン 黒豆、ししゃもチャーハン 中国腸詰チャーハン 四川風辛口胡麻味噌麺 搾菜豚肉醤油ラーメン 海鮮塩味ラーメン フカヒレのアンかけラーメン 五目やきそば 牛肉やきそば など ＜点心類 飲茶類＞ ダイコン餅 春巻き 海老、豚挽肉、椎茸入り水餃子 ショウロンポウ 焼き餃子 など ＜デザート＞ 揚げ胡麻団子 長芋、ミルク入り巻きあげ アンニン豆腐 タピオカ入りココナツミルク マンゴプリン 葡萄の飴たき
確認事項
※お席の指定は出来ません。予めご了承ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)0%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%