【記念日ゴージャスランチ】お好みで選べる1貫含む赤酢鮨12貫や逸品料理など (コース+乾杯酒)
11,000円(税込)

コースについて
【一休限定コース】嬉しい特典付き! 選べる乾杯酒付 ※25種類以上の中からお好きなものをお選びいただけます。 ・生ビール ・富乃宝山 ・霧島 ・魔王 ・日本酒 ・梅酒 ・ワイン ・ソフトドリンクなど ----------------------------------------------------------------------------- 江戸前古来の赤酢のしゃり。鮨はしゃりが生命線と考えます。ヘルシーで美食同源の美味しいお料理と、楽しい時間、空間を提供することで、皆様に明日への活力、生きていく生命力を与えられる店を目指します。こだわりの赤酢のしゃりで握る江戸前鮨、旬魚、旬野菜、自然で安心安全な食材を大切にした四季折々の料理を誠心誠意お届けします。 こちらのコースは、赤酢の鮨をご堪能いただける大人気コースです。一貫一貫板前がカウンターからご提供させていただきます。ぜひ素材の旨味をご堪能くださいませ。
メニュー
【お品書き】 ■1ドリンク付き ■刺身2種 ■焼物 ■茶碗蒸し ■お薦め逸品料理 ■お椀 ■デザート(和紙に書いたメッセージを添えてご提供) ■お薦め握り11貫+1貫 赤身漬け 白身 玉子焼き その他旬の握り +お召し上がりいただいた中からお好きな鮨1貫 <シャリについて> お米はコシヒカリ使用。 お酢は赤酢を使用しております。赤酢とは純粕酢や酒粕を長期熟成すると酒粕に含まれる酵母や麹が働き、酒粕はアメ色から味噌色に成り柔らかく変化いたします。江戸時代から江戸前寿司の酢飯に使われて来ましたこの赤酢で作った酢飯は、黄金色で香りも良い事から寿司屋では「金舎利」と呼ばれております。 赤酢と最高級純米酢をブレンドしたお酢を使用してますのでネタとシャリのハーモニーとバランスを愉しんで下さい。 <ネタについて> 厳選された旬素材は近海のネタを選び抜き、一流の職人が真心込めて、ひとつひとつ丁寧に日本の誇る伝統の技と江戸前の技術を施し、お客様に喜ばれる逸品を仕上げていきます。「心」、「技術」を日々磨いておりますので、「銀座 鮨あい田」での江戸前鮨をぜひご堪能下さいませ。
確認事項
■■■■■以下、「要望・コメント欄」にご記載下さい。■■■■■ 1・アレルギーや苦手な食材がございましたらご記載ください。 2・ご利用目的をご記載ください(例・誕生日、記念日、会食など) ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※お席は2時間制のご利用となります。予めご了承くださいませ。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%