お席のみのご予約 (お席のみのご予約)

コースについて

店主・大窪公也氏は、国内の名門ホテルや老舗旅館で研鑽を積み、さらにオーストラリア・アメリカのホテルで料理長を歴任した、海外経験も豊富な日本料理職人。「現代の名工（卓越技能者表彰）」「厚生労働大臣表彰」「黄綬褒章」など数々の栄誉に輝き、その卓越した技術は国内外で高く評価されています。長年培われた確かな技と感性で、一皿ごとに食材の魅力を最大限に引き出し、記憶に残る美食体験をご提供いたします。今までの天ぷらの概念を覆すような感動とともに、ワイン・日本酒との贅沢なペアリングをお楽しみください。 職人の技を間近で愉しめるライブ感あふれるカウンター席と、ゆったり過ごせる完全個室をご用意。　大切なご接待やエグゼクティブ会食、ご両家顔合わせ、結婚記念日、晴れの日のお席、お誕生日、プロポーズ、海外ゲストのおもてなしなど、人生の節目や特別な一日に最適。　落ち着きと品格に満ちた銀座ならではの空間で、心に残る美食の時間をお過ごしください。