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コースについて

店主の地元である若狭湾で水揚げされた鮮度抜群の魚介を店主自ら厳選して仕入れております。 若狭湾で獲れる魚は、ふぐや越前ガニ、真鯖など様々ありますが、その中でも特に若狭ぐじと呼ばれる高級食材の甘鯛が代表格です。ぐじなどを使用した贅沢な味覚を心ゆくまでご堪能くださいませ。笑顔あふれる至福のひとときをお約束いたします。

メニュー

~メニュー例~ <一品> ・だし巻き ・和牛たたき ・小芋唐揚げ ・海老だし茶碗蒸し ・自家製くじらベーコン <造り> ・ひらめの昆布〆 ・ふぐ ・生うに ・こはだ ・ぼたんえび ・〆さば ・やりいか ・ぶり ・くじら ・やいとかつお <焼き物> ・あまだい ・きんき塩焼き ・のどぐろ塩焼き ・うなぎ ・かもロース ・和牛いちぼ ・あなご白炊き ・肉厚しいたけ <焚物> ・牛肉と三つ葉玉子とじ ・きんき煮付け ・肉吸い ・あまだい酒蒸し ・野菜たき合せ ・銀カレイ煮付け <揚げ物> ・車海老天ぷら ・野菜天ぷら ・生うに天ぷら ・あなご天ぷら ・ふぐ唐揚げ <珍味> ・からすみ ・半生ばち子 ・このわた ・干しほたるいか ・あまえび酒盗和え ・へしこ <御飯> ・お茶漬け ・おにぎり ・いなりずし ・にゅうめん ・さばずし ・いなにわうどん ・茶そば ・肉御飯 <冬の逸品> ・くえ小鍋 ・生がき ・本もろこ ・こっぺ蟹 ・ぶり大根 ・はまぐり ・西京焼き ・ふかひれ ・なまこ酢 ・新物からすみ ・ひれ酒 ・下仁田ねぎ ・松葉蟹 ・かにクリームコロッケ ・すっぽん ・かぶら蒸し ・くま肉 ・かにチャーハン ・かきフライ ・ふぐ白子 ・ぬた和え ・ふぐ ・ぶりかま ・かす汁 ・かぶらかにあんかけ

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来店日