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【ペーシェコース】魚介好きの為に!海の幸をイタリア版に調理! 7品 (コース+ワインペアリング6品)

10,100円(税込)

【ペーシェコース】魚介好きの為に!海の幸をイタリア版に調理! 7品

コースについて

□■□オーナーソムリエが選ぶ 食前酒+ワインペアリング 6品付き□■□   ・食前酒 旬の果物の果肉+スパークリング   ・白葡萄のフリッツァンテ   ・ナチュラルワイン in バックインボックス 白ワイン  ・ワイン発祥ジョージアワイン オレンジカラー  ・ロゼ/薄旨 赤ワイン  ・イタリア最高峰の地 Valpilicellaで造る赤ワイン プラン紹介  海の幸好きの為に組み立てられたコースです。季節の魚、貝、イカやタコをイタリアの郷土料理に仕上げました。豪快かつ繊細に仕上げ、シンプルに食べていただきます。そしてオーナーソムリエが合わせる、幅広いワインをペアリングでご用意いたします。

メニュー

■ 当店オリジナル パン デ フィロソフのパン  ・”自家製”ダークチェリーとハイビスカスのペースト& パン デ フィロソフのパン ■ 前菜 小皿5品   ・鰆のマリネ  ・ホタルイカの魚醤漬け  ・干し鱈の最中  ・おすすめ冷菜2品   ■ 前菜1品  ・”当店スペシャル料理” 海老出汁のアフォガード ■ 温菜1品  ・「ロースト」ゴールドラッシュ ポレンタ 干し鱈 ■メインディッシュ  ・肉厚「海老カツレツ」 海老ミンチ 海老みそビスクソース          ■パスタ  ・「タリオリーニ」発酵バター カラスミ ■小さなドルチェ  ・新食感 「ヌオーヴォ ティラミス」と”石川県”「マルガ」ジェラート

確認事項

※仕込み、仕入れの状況で内容が変わることがありますご了承ください。 ※人数変更の場合もキャンセル料の対象となりますので予めご了承下さいませ。 【確認事項・必須回答】コメント欄にご入力ください。 a. 以前に当店をご利用された事はございますか? b. バースデープレートご注文された方は、 誕生日の方のお名前とメッセージをお願いします。

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