Lunch Course VIP個室 Private 彩 (コースのみ)

18,000円(税込)

Lunch Course VIP個室 Private 彩

コースについて

銀座2丁目のビル最上階。一見するとただの壁にしか見えない「隠し扉」を押して進むと、そこには洗練された非日常が広がる完全プライベートなVIP個室が隠されています。お召し上がりいただくのは、30年の技が冴え渡る熟練シェフによる本格イタリアンランチ。「曲がったスプーン」に乗せたユニークなアミューズに始まり、山形県産黒毛和牛のカルボナーデや愛媛県産みかん鯛のグリルなど、旬の厳選食材の魅力を引き出した贅沢な逸品が並びます。さらに目の前30cmで繰り広げられる本格テーブルマジックが、特別なお食事の時間をさらに高揚させます。壁の奥に潜む秘密の空間で、美味と驚きが交差する最高の昼下がりを華やかに彩ります。

メニュー

Amuse カツオのカルパッチョ マジシャンの曲げたスプーンに乗せて Antipasto 前菜盛り合わせ ・生ハムと白桃 モッツァレラバッカのマリネ ・千葉県産真蛸のガルシア ・ノルウェーサーモンのミキュイとフェンネルサラダ Zuppa ポルチーニ茸のエスプーマスープ Pasta プリフィックスパスタ-以下から一皿当日お選び頂きます- ・釜揚げしらすと3種のトマトのフェデリーニ クリスピーベーコンとアーモンドのアクセント ・サルディーニャ産からすみと小ヤリイカのニョッキ イカスミのソース ・生雲丹とグアンチャーレのクリームタリオリーニ (+ 500円) Pesce 愛媛県産みかん鯛のグリル カポナータとバルサミコソース Carne 山形県産黒毛和牛もも肉のカルボナーデ Table Magic 厳選されたマジシャンによるテーブルマジック DOLCE GranGIOIA風ミルフィーユとフランボワーズアイス

確認事項

※季節や当日の仕入れ状況で変更がございます。 ※コース料金には、マジックチャージが含まれております。(お飲み物代は別途頂戴いたします) ※アレルギー・苦手食材は可能な限り対応いたします。 ※ご予約完了後、一休レストラン経由でお送りするご案内メールを必ずご確認ください。 ※メール記載の「Bespoke(事前ヒアリングシート)」にて当日の演出等を詳しくお伺いいたします(所要時間約3分)。最高のおもてなしでお迎えするため、ご回答のご協力をお願い申し上げます。

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来店日
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