Name: 六気 / 舸子176
Address: 浜崎町176, 萩市, Yamaguchi, 758-0022
Telephone: 0838215210

六気 / 舸子176

アニバーサリーケーキ (4名〜6名）

アニバーサリープレート

 お料理と相性がぴったりのナチュールワインを中心に
ソムリエが選び抜いてご用意いたします。


ワインペアリング

日本茶や台湾茶、フランスのジュースなどを
お食事に合わせて、ご用意いたします。

ノンアルコールペアリング

ランチコースのお肉メイン料理を
通常の鶏や豚から山口県産牛に変更してご用意いたします。
その時季の素材と合わせ、山口の恵みを一皿に仕立てます。
(土日祝限定・２名以上）

メイン　山口県産牛に変更　

東京・根津の古民家で日本料理店「まめたん」を営む秦氏をお招きし、
一夜限りの特別コラボレーションディナーを開催いたします。

秦氏は、日本料理の名店 日本料理 傳 で研鑽を積まれた経歴を持ち、
現在は四季折々の食材を活かした独自の日本料理を提供されています。

本ディナーでは、萩の豊かな食材を主役に、和とフレンチ、
それぞれ異なるジャンルの料理人二人が一つのコースを構築。
食材と向き合う視点や技法の違いから生まれる、新たな味わいをご堪能いただけます。

昨年ご好評をいただいた企画のため、本年も開催が決定いたしました。
この日だけの特別なコースと、二人の料理人が織りなす化学反応をぜひお楽しみください。

＊１０皿程度でご用意させていただく予定です。

【まめたんコラボ】和食とフレンチ　ディナーコース（8月28日、29日限定）

年に１度、２回目のコラボディナー。


コースのみ

春メニュー例

-アミューズ-
玉ねぎチップス
むつみ豚のパテドゥカンパーニュ
シラスチップス
フォアグラ最中
サザエクリームコロッケ

-前菜１-
桜ふぐのカルパッチョ

-前菜２-
黒鮑のソテー

-お魚料理-
鱧の白菜包み　ブイヤベースソース

-野菜料理-
カボチャのフラン

-お肉料理-
見蘭牛ヒレの炭火焼きロティ

-〆-
甘鯛　山口米

-プレデセール-
ゴボウとキャラメルのアイス

-デセール-
苺大福フレジエ

-ミニャルディーズ-
焼き菓子

＊社会情勢、天候、最新の仕入れ状況により
メニュー内容、使用食材、仕入れ先、及び生産地などが
変更となることがございます。
改めてご了承くださいませ。

スペシャルコース

春メニュー例

-アミューズ-
玉ねぎチップス
むつみ豚のパテドゥカンパーニュ
シラスチップス
サザエクリームコロッケ

-前菜１-
桜ふぐのカルパッチョ

-野菜料理-
カボチャのフラン

-お魚料理-
鱧の白菜包み　ブイヤベースソース

-お肉料理-
山口県産牛のロティ

-デセール-
苺大福フレジエ

-ミニャルディーズ-
焼き菓子

＊社会情勢、天候、最新の仕入れ状況により
メニュー内容、使用食材、仕入れ先、及び生産地などが
変更となることがございます。
改めてご了承くださいませ。

シーズナルコース

・前菜
・スープ
・魚メイン
・肉メイン
・自家製パン
・デザート


六気 / 舸子176

シーズナルコース

コースのみ

スペシャルコース

コースのみ

【ランチコース】全6品

コースのみ

【まめたんコラボ】和食とフレンチ　ディナーコース（8月28日、29日限定）

コースのみ

店舗情報

六気 / 舸子176

シーズナルコース

コースのみ

スペシャルコース

コースのみ

【ランチコース】全6品

コースのみ

【まめたんコラボ】和食とフレンチ ディナーコース（8月28日、29日限定）

コースのみ

店舗情報

【まめたんコラボ】和食とフレンチ　ディナーコース（8月28日、29日限定）