【ディナーフルコース】前菜、黒毛和牛のメインなど全5品 (コースのみ)

メニュー

メニュー例 ＜10月＞ ■前菜 カツオの藁焼きと牛のタタキ トマトのヴァリアシオン ■スープ 10月：ポタージュ ガルビュール 黒胡椒のエミュリュション ■魚料理 香住蟹と帆立のムース ソースクリュスタッセ ■肉料理 黒毛和牛のロースト 赤ワインとライムのソース ■デザート Les Recoltes d Automne（秋の実り） ■パン・食後のお飲み物 ＜11月・12月＞ ■前菜 マグロと生ハムとビーツ 六甲みそとオリーブのタプナード ■スープ 白葱と六甲シャンピニオンの濃厚ポタージュ 金木犀と生姜のエミュリュション ■魚料理 近海魚と鮑のグラチネ 柑橘のブールブラン ■肉料理 黒毛和牛のグリエ 赤ワインとケイジャンのソース ■デザート Sillage d Agrumes (柑橘の余韻) ■パン・食後のお飲み物