【 おまかせコース 】 (コースのみ)

コースについて

【　温冷華朴　】（おんれいかほう） 温かいものは温かいうちに 冷たいものは冷たいうちに 　　　　　　　　　　美味しそうで美味しいものを華美に飾り過ぎず素朴に。 庖山の一皿は、魚の魅力を存分に味わっていただく為に魂を込めております。 海の幸を中心に、その日最も良い状態の旬魚を活魚と熟成で使い分け、五法（切・焼・煮・揚・蒸）を駆使した魚料理を重ねる至高のコース。 季節の野菜とともに仕立てる品々は、滋味深く、食後には土鍋ご飯が余韻を引き立てます。 魚の繊細にして奥行きのある味わいが、食の時間をより豊かに彩り 一口ごとに旬の食材の在り方を感じていただければ幸いです。 大切な方とのひとときや特別な席にふさわしい、庖山の真髄を味わえるおまかせコースです。 「記念日」「接待」「顔合わせ」「法事」など様々なシーンでご利用いただいております。