ResReserve

【一颯 】和牛サーロインや鮑など、季節の素材を贅沢に。豪華 全11品 (コース(御顔合わせ等の大切な席に))

12,000円(税込)

【一颯 】和牛サーロインや鮑など、季節の素材を贅沢に。豪華 全11品

コースについて

<一颯~ibuki~コース> 朝採れ鮮魚に宇和島産の生本マグロ、鮑や車海老など旬の食材を贅沢に使用した創作和食 お祝いや接待等、大切なお席に御利用くださいませ。 当店は東京駅徒歩1分。御集まりに最適な好立地にございます。 高級感を漂わせながらも落ち着きのある大人の和空間でいただく、鮨とこだわりの地酒。毎朝仕入れる鮮魚と旬の食材を職人が握る鮨や創作和食で御堪能頂けます。

メニュー

■サビ抜き等の御要望があれば事前にお申しつけください ※【+1500円で握り寿司プラス三貫も出来ます】 【先付】 伊勢海老あられと順才吉野仕立て 合鴨ロースト一寸焼き葱巻き・粟麩田楽 【先椀】 牡丹鱧の葛叩き ~蓮芋・針茗荷~ 【御造】 本鮪中トロ入り鮮魚四品盛り合わせ 【竹籠】 えぞ鮑吟醸酒蒸し ~石蓴醤油・藻塩~ 【焼物】 和牛サーロイン難波味噌焼き ~夏野菜・花蓮根~ 【冷鉢】 真蛸柔か煮琥珀ゼリー寄せ 【箸休】 紅ずわい蟹爪 青梅ジュレ掛け・翡翠小茄子 【揚物】 煮穴子真丈最中揚げ 岩塩・穴子ツメ・檸檬 【食事】 特選おまかせ握り鮨 五種 【留椀】 味噌汁 【甘味】 抹茶アイス求肥包み 9月10月のコース内容 仕入れ状況によって変更となる場合がございます) 【先付】 松茸 と青菜のお浸し 合鴨ロースト葱巻き 粟麩田楽 【土瓶】 名残鱧と赤足海老の土瓶蒸し ~占地・三つ葉・酢橘~ 【御造】 本鮪中トロ入り鮮魚四品盛り合わせ 【竹籠】 えぞ鮑吟醸酒蒸し ~石蓴醤油・藻塩~ 【焼物】 和牛サーロインの難波味噌焼き  【蒸物】 甘鯛丹波蒸し 針柚子・鼈甲餡 【箸休】 紅ズワイ蟹爪の菊花ジュレ掛け 【揚物】 煮穴子真丈最中揚げ 穴子ツメ・岩塩・檸檬 【食事】 特選おまかせ握り鮨 五種 【留椀】 岩海苔の味噌汁 【甘味】 黒胡麻アイス求肥包み ~丹波の黒豆・カリカリきな粉~

確認事項

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ※お子様のご利用は土日祝日のみ可、平日は不可とさせていただきます。

このコースを予約する

来店日