【スタンダードコース】肉12種盛り合わせや肉前菜2種、サーロインのキンパ付き全7皿 (コースのみ)

コースについて

希少部位を中心に、氷温熟成豚姫ロース、新鮮なホルモンを加えたコース。それぞれのお肉の違いをお楽しみください。 ※使用部位は仕入れにより異なります。 経験を積んだ職人が1枚1枚丁寧にカット。30日間熟成（エイジング）時間をかけ最大限に引き出された熟成黒毛和牛をご堪能ください。 1頭買いしているからこそ、希少価値の高い、名前の知らない部位に出会えます。自分好みの部位をお探ししてみてはいかがでしょうか。