【スタンダードコース】初めての方におすすめ！赤身、霜降り部位がバランスよく入った熟成和牛の旨味を最大限にご堪能。※当日のご予約の場合はユッケコールドステーキが変更になる場合がございます。 (コースのみ)

コースについて

希少部位を中心に、氷温熟成豚姫ロース、新鮮なホルモンを加えたコース。それぞれのお肉の違いをお楽しみください。 ※使用部位は仕入れにより異なります。 経験を積んだ職人が1枚1枚丁寧にカット。30日間熟成（エイジング）時間をかけ最大限に引き出された熟成黒毛和牛をご堪能ください。 1頭買いしているからこそ、希少価値の高い、名前の知らない部位に出会えます。自分好みの部位をお探ししてみてはいかがでしょうか。