【Xmas2026】リッチ＆希少食材をクリスマス仕立てに！全10品 (コース＋旬果を潰す体験ドリンク)
12,000円(税込)
コースについて
「肉の店が贈る、海と大地のクリスマス。」 香り・郷土・手仕事。 IL BOLLITO+が描く、冬のエミリア＝ロマーニャ。
メニュー
■ 当店オリジナル パン デ フィロソフのパン 「特注パン×”自家製” モルタデッラのペースト」 香ばしいパンとともに楽しむ、聖夜の始まり。 ■ 前菜 「クリスマス仕立てのモザイクテリーヌ」 海の恵みを美しいモザイクに仕立てた特別なひと皿。 甲殻類のジュレとサルサヴェルデを添えて。 ■ 前菜 「国産馬肉のタルタル 黒トリュフ添え」 素材の魅力をシンプルに引き出した、小さくも贅沢な肉の前菜。 ■ 前菜 「ビーツの赤いプリン クリスマスプレゼント仕立て」 赤・白・緑の彩りで描く、聖夜の小さな贈り物。 ■ 温菜 「冬野菜とパルミジャーノのエルバッツォーネ」エミリア＝ロマーニャの伝統。 冬の青菜とチーズの旨みを薄い生地に閉じ込め、香ばしく焼き上げる。 ■ 温菜 「白子と冬野菜のフリット シャカシャカスタイル」 オリジナルスパイスとともに袋に入れ、振って仕上げる遊び心あふれるひと皿。 ■ 選べるパスタ（1グループで1種類） 1.「タリアテッレ」 平生麺 和牛スネ肉 ボロネーゼ 2.「タリオリーニ」 細生麺 ズワイガニ フルーツトマト 北海道いくら添え (+1000円) 3.「生ウニのクリームソース」 （+1000円） 4.「卵黄のみで練ったタヤリン」バターソース 黒トリュフ添え (+1500円) ■ 選べるメインディッシュ（1グループで1種類） 5.「シチュー」 ”肉厚” 牛タン元 6.「グリル」黒毛和牛 内もも（+1000円） 7.「ロースト」 ”放牧”鴨胸肉 茨城西崎ファーム（+1000円） 8.「和牛 熊本赤牛イチボのしゃぶしゃぶ」 ～究極の茹で肉～ (+1000円) ■ ドルチェ 「マスカルポーネとホワイトチョコのセミフレッド 苺とピスタチオ」 聖夜の余韻を彩る、クリスマス限定のドルチェ。 ■お茶菓子 「フィナンシェ」 焼きたてならではの香りと温かさを、聖夜の最後のおもてなしに。 ■食後のカフェor 食後酒 ■お土産付き ( コース表記の +旬果を潰す“体験ドリンク”付き＆手土産付き のお客様のみ) ・当店オリジナル 新食感「ヌオーヴォ ティラミス」 お1人様/1個 お持ち帰り □■□旬の果物で仕立てる 特製乾杯ドリンク付き□■□ 旬の果物を使いスパークリンスワインと合わせ、乾杯ドリンクをお出しいたします。
確認事項
■パスタとメインディッシュはお好みでお選びいただけます。ご予約時に「希望欄」へご記入ください。 ※ご記入がない場合は、シェフおすすめの内容でご用意いたします。 ■クリスマス期間はお時間制でのご案内となります。どうぞお時間に余裕を持ってお越しください。 ディナー 1部16:30-19:30 2部20:00-23:00
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
・2日前00:00〜30%