【数量限定】季節の10皿コレクション｜和牛＆スペシャリテ (コースのみ)

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■ 最初の一口 　・茹で豚の一口スープ　 ■ 季節の色皿　 　・秋野菜のサラダ　発酵と旨味仕立て　 ■ 小さな野菜の食感皿　 　・きのこパテ　５種のきのこ　いちじくペースト　葡萄　カンパーニュ　 ■ 小さな軽い温前菜　 　・秋野菜シャカシャカフリット スパイスパウダー仕立て　レンコン　ひら茸　菊芋　蝦夷鹿挽肉　　 ■ スペシャル料理 　・赤牛パルミジャーノの白いモンブラン ■スープ皿 　 ・ビーツ　たもぎ茸　生ハム　熱々トマト出汁　 ■ ミニパスタ 　・和牛のボロネーゼ　 ■ ミニパスタ 　・カボチャのニョッキ　カボチャ　栗　セミドライトマト　　 　　　　　 ■ 肉のひとくち“小さな贅沢” 　・和牛　ランプ　赤身肉　ロースト　 　　　　 ■ ドルチェ 　・ヌォーヴォティラミスと季節のジェラート　+　 焼きたてフィナンシェ