【コレクションコース】数量限定｜季節の10皿コレクションコース (コースのみ)

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■ 最初の一口 　・茹で豚の一口スープ　 ■ 季節の色皿　 　・夏野菜テリーヌ　焼き茄子とアンチョビ、レモン香るペースト　 ■ 小さな野菜の食感皿　 　・沖縄パッションフルーツ　宮崎マンゴーピュレ　 ■ 小さな軽い温前菜　 　・夏野菜シャカシャカフリット スパイスパウダー仕立て　　 ■ スペシャル料理 　・赤牛パルミジャーノの白いモンブラン ■スープ皿 　 ・冬瓜　焼き茄子　生ハム　熱々トマト出汁　 ■ ミニパスタ 　・和牛のボロネーゼ　 ■ ミニパスタ 　・冷製パスタ　カッペリーニ 　フルーツトマト出汁、すだち　バジルとミントのペースト　　 　　　　　 ■ 肉のひとくち“小さな贅沢” 　・和牛　ランプ　赤身肉　ロースト　 　　　　 ■ ドルチェ 　・ヌォーヴォティラミスと季節のジェラート　+　 焼きたてフィナンシェ