ラグジュアリープレートコース 　要予約(2日前まで） (ラグジュアリープレートコース 　要予約(2日前まで）)

メニュー

メニューは一例です。季節や仕入れ状況により変更になります。 ■Starter オシェトラキャビアとブリニ ■1st Appetizer 北海道産ホタテと蕪、日向夏のタルタル　ボタンエビのマリネと雲丹 レモングラスのグラニテ ■2nd Appetizer 会津産朝取りホワイトアスパラガスのグラティネとフォアグラのソテー ポーチドエッグとモリーユのソース ■Fish 甘鯛のうろこ焼き　本日のスタイルで ■Pasta 軍鶏と新じゃがいものラビオリ　ピスタチオのクレマと ■Main Dish 黒毛和牛フィレの藁焼き　新玉葱のローストと山椒のソース ■Pre-Dessert アーモンドサブレとブリーチース　エルダーフラワーのジュレ　薔薇を纏わせて ■Dessert バスクチーズケーキ　マンゴーココナッツソルベとライムのメレンゲ ■Cafe コーヒー アールグレイ アフリカンネクター