【お祝いコース】旬の恵みをお祝い仕様に・・・ (コース＋ドリンク＋デザートプレート)
10,000円(税込)
キャンセル料のみカード決済
コースについて
■選べる1ドリンクは、下記よりお選びいただけます。 スパークリング/生ビール/赤白グラスワイン/果実酒/ハイボール/ソフトドリンク 【記念日誕生日お祝いにお使いいただけるコースでございます。】 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※プレートに記載する文言をコメント欄にてご記入ください※ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ＜祝旬＞ お祝いコース 弥生（3月） 「旬」の食材が取れること＝その瞬間に生きていると言う事。日本料理では昔から季節食材を神様に献上する考えから、祝う儀式がされて参りました。当店のもう一つの自慢の＜旬 八寸＞食い切りの良い秋八寸をお祝いに見立てコースをお作りし、さら乾杯と粋なデザートの演出でお楽しみ頂けます。量少品数多で女性には特に人気なコースです。 山は花が咲き初め色付き、桜の季節。乾杯酒とお花見見立てた風呂敷包みの行楽弁当風 桜前菜八寸で「春」の足音が聞こえてる。天豆や蕗の薹、など山菜独特の香り渋味も胡麻油とのハーモニーで春一番の口福となり、国産筍の甘みが感慨深い。蛤や牡蠣も身がプリッと芳醇で余韻まで美味。また桜海老や白魚も衣を纏えば香り旨味が凝縮され至高の一品。 視覚だけでなく味覚でも晩秋を感じさせてくれるはず、、、コロナを祓って、今この瞬間の旬の味。そして日本の和の心「季節感」を五感で存分に感じお祝いしましょう。日本唯一の天麩羅専門の調理士会「一心会」が自信持って繰り出す職人の技は創立115年の歴史が物語る。旬な江戸天麩羅ここにあり。
メニュー
メニュー一例です。 （食材は季節や仕入れに天候により多少変動致します。予めご了承頂きますよう宜しくお願い致します。） ■■祝八寸「文月」（7月 献立一例 ） 信州サーモン藁燻 白瓜雷干し 若鮎 炙り オクラ辛麹漬 トマト和酒 味噌漬けヤングコーン 茄子オランダ煮 明日葉のおひたし 等 ■祝金衣良 旬の魚貝4~5種 旬の野菜4~5種 ＜一例＞ ・岩牡蠣 稚鮎 鱚 銀宝 穴子 雲丹 鮑 太刀魚 鱧 ・玉蜀黍 葉月ヤングコーン アスパラ 万願寺唐辛子 ナス 茗荷 谷中生姜 天豆 枝豆 等々 ■祝飯 家喜揚げ 天ばら （ 彩り野菜 と 海老と帆立の かき揚げ ） （ご追加で）天丼・天茶・稲庭うどん・白御飯 よりお選び頂けます。 ■祝菓子 さつまいもの天婦羅のフランベ アイス 季節のフルーツ 食材は季節や仕入れに天候により多少変動致します。予めご了承頂きますよう宜しくお願い 致します。 来月のメニュー □「葉月」の八寸（7月） 只今、月替わりのメニュー内容でご用意しております。 内容に関してのお問い合わせは、スタッフまでご連絡ください。
確認事項
※店内ではコロナウイルス感染防止の為、厳重な対策を講じての営業となります。お客様には不快な思いやご不便お掛け致しますが、何卒ご理解、ご協力を賜ります様宜しくお願い申し上げます。 ※当店の味を決める「油」はお客様のいかなるご都合であってもお取り替えは致しておりません。特には甲殻類やごま 等 重度のアレルギー症状をお持ちの方は、今一度店内スタッフまでご相談ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 備考
ランチに関しては、御連絡が無く、10分以上の遅刻をなされた場合、無断キャンセルと見なし100％のキャンセル料をご請求させて頂きます。御了承頂き、お時間はお約束通りご来店下さいます様、お願い致します。